冰釀梅汁小番茄，夏日必備小菜，一定要學！

材料： 1.番茄約600g 2.水約700cc 3.冰糖3湯匙 4.話梅一包 5.蜂蜜1湯匙 作法： 1. 蕃茄洗淨 2. 放入滾水汆燙約1分鐘後撈起,立刻泡冰水就很好剝皮。 3. 水煮滾後放入3湯匙冰糖和一包話梅(依照自己口味調整)。 4. 冰糖融化後關火，再把1湯匙蜂蜜加進去拌勻。 5. 等糖梅汁放涼後，把蕃茄和梅汁倒在一起，湯汁蓋過番茄才容易入味，再放進冰箱冷藏一天,就可食用。 #小番茄#冰釀#冰釀小番茄