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June 22, 2023
健康生活情報站 吃出心臟健康 得舒飲食預防心血管疾病
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健康生活
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2023年6月22日
心臟健不健康,與吃下肚裡的飲食有很大關聯,不過什麼樣的飲食法,最有益心臟健康?美國心臟協會發表研究表示,多攝取蔬菜、水果、全穀類,豆類的得舒飲食,可以降低血壓,控制血脂。另外睡眠時間長短,也會影響到心臟健康,成人每晚理想睡眠是7到9個小時,睡太多或太少都不好。
台灣營養師夏子雯說:「像莧菜的部分大家可以看到它是很翠綠的,那這樣子一個蔬菜的話,其實就可以對我們心血管有一些保護的作用,因為它裡面的一些植化素含量是很高的,甚至連這些小黃瓜其實也都是非常好的一個選擇。」
綠色蔬菜吃越多,患心臟病的風險就越低,跟著營養師夏子雯來到傳統市場,水果攤前擺放藍莓、蘋果、奇異果等護心食物,都能預防心血管疾病。
夏子雯表示:「其實要維持心臟健康的話,比較建議大家就是要多的蔬菜,然後適量的水果,像這樣一顆奇異果的話,就是等於一份的水果,所以一次的話,就可能是一顆,那一天就是二到四份的一個水果量就是剛好。」
另外得舒飲食,就非常適合高血壓患者食用,包含全穀物食品、低脂乳製品、蔬菜水果及堅果,在蛋白質攝取上多白肉,減少食用紅肉,天然的飲食療法,可以降低血壓,控制血脂。
夏子雯補充道:「那其實像得舒飲食的部分,最主要是控制高血壓的飲食,那得舒飲食裡面的內容,可能像是一些,你要多吃一點全穀雜糧類,然後紅肉改白肉,然後多喝一點就是低脂牛奶,可是其實在這些飲食當中裡面,我們大家可以看到說,今天白肉選紅肉我覺得是一個好的選擇,因為民眾平常在挑選紅肉的時候,很常會選到飽和脂肪酸,有油花比例比較高的這些肉類,那油花比例比較高的時候,對我們心血管疾病的負擔,就會比較大一些。」
不過由於得舒飲食的設計,含有較高的鉀、鈣、鎂等礦物質,因此對於腎功能,有問題的患者,就不太合適。心血管疾病每年都會帶走不少人性命,在台灣心臟病是國人第二號殺手,平均每24分鐘,就有1人死於心臟疾病,隨時自我監測,就變得相當重要。
台灣醫藥記者劉彥萱說:「想要知道自己的心臟好不好,歐洲心臟病學會的一項研究指出,爬樓梯是一個非常簡單的檢測方式。像我在60秒內爬完四層樓梯,代表心臟是健康的,但如果你花超過90秒的時間,代表心肺功能,可能出現問題。」
爬樓梯能快速,增加心律,若心跳加快後,出現胸痛、胸悶等症狀,最好盡快找醫師諮詢。而正常成人休息時的心跳速率,每分60到100次,太快、太慢都要小心,另外心臟功能不佳的人,末梢血液循環較差。
台灣心臟內科醫師林謂文說:「那另外的自我檢測,你也看到你自己本身,你可以看你的手指跟你的腳趾,末梢循環好不好。那就是說有沒有可能你壓一下你的手指,從白色回到紅潤的這個速度,是在幾秒中之內就可以回到這紅潤的速度,如果你發現你的手指,越來越蒼白,有可能也是慢性的心臟功能的問題,在以往的研究來說的話,你會發現說,抬頭紋法令紋,這種皮膚如果暗沉皺摺增加的話,有可能跟血液循環有關,也跟這個心臟血管疾病有相關性的。」
台灣心臟內科系褚柏顯醫師說:「第一個是要看臨床表徵,看他有沒有胸痛,最常見的胸痛,在運動的時候覺得不舒服,有像東西壓到的,然後你休息一下就好一點。那另外一個常見的疾病,就是心臟衰竭,那心臟衰竭的話,就還有包含喘,然後腳會腫,然後可能會全身倦怠沒力,我想這是我們目前比較常見的。」
許多因素都會影響心血管健康,就連睡眠時間也息息相關,根據美國心臟協會報告指出,最佳睡眠時間是晚間10點到11點,以成人來說睡7到9小時,罹患心血管疾病的風險最低,12點後入睡風險則增加25%。顯示越晚睡,對於心血管健康都造成不良影響。
林謂文醫師說:「一天當中睡眠,的確讓心臟有休息的機會,所謂的休息不是讓心臟停止跳動,心臟在這段時間他其實會進入比較跳動比較慢的情況。如果你晚上你睡不好的話,他心臟該休息的時候,不讓他休息,因為持續性的所謂的壓力的一個釋放,賀爾蒙的釋放,讓心跳一直處於亢奮的狀態的時候,久而久之增加心臟的負擔就會產生一些心臟方面的疾病。」
心臟健康,不只是中老年人,需要時時注意,年輕人也務必提高警覺,均衡飲食定期健檢,及早預防,都能大幅降低致命危機。
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