台式馬卡龍！酥酥綿綿「牛粒」保母級教學！Taiwanese Macaron│分蛋式牛粒│謝岳恩 老師

訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 分蛋式牛粒 📖詳細食譜：https://bit.ly/3krjcqF ◎材料：70片，35顆(大約50元大小) 蛋白霜： 新鮮蛋白73公克、細砂93公克 蛋黃糊： 蛋黃78公克、細砂20公克、玄米油19公克、奶水33公克、低筋麵粉粉67公克&33公克 表面裝飾： 純糖粉少許 ◎義式甜奶油 (內餡)： 奶油霜： 發酵奶油225公克、煉乳22公克 義大利蛋白霜： 細砂35公克、水9公克、新鮮蛋白63公克 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 🌟廚娘好食光粉絲團：http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團 🌟廚娘好食光FB社團：http://bit.ly/廚娘好食光FB社團 🌟廚娘香Q秀官網：http://bit.ly/2WfttYb 🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog #台式馬卡龍 #牛粒 #小西點