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October 6, 2021
Kakuni Manjyu / Simmered Pork in a Fluffy Steamed Bun / Pork Belly Buns 豚の角煮まんじゅう |komugikodaisuki
小麦粉だいすき
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今日のおやつは長崎名物「角煮まんじゅう」ヽ(=´▽`=)ノ
こちらのレシピを参考に作りました♪↓
☆角煮→https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/12411/
☆まんじゅう生地(花巻)→https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19115_%E8%8A%B1%E5%B7%BB.html
生地はレシピより5gほど多く牛乳を入れて、パン作りの時のようにシッカリと捏ねて、シッカリと発酵させました!
作るのに手間は掛かりますが、スンゴク美味しいので
お家にこもってばかりで退屈だわ!って時におススメです(*´Д`*)
・・・・・
【使用している製菓道具】
パン捏ね機( https://amzn.to/3er5SOp )
蒸し器( https://a.r10.to/hIjPwh )
パンマット( https://amzn.to/2XFdCq1 )
刷毛( https://amzn.to/2xuLgEi )
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX( https://amzn.to/307DuMS )
シリコンゴムヘラ 大( https://amzn.to/303tKmS )
マトファー×cotta シルパン( https://amzn.to/2Ibv1xO )
繰り返し使えるオーブンシート( https://amzn.to/2OcKqlz )
ハンドミキサー( https://amzn.to/2IcNev7 )
・・・・・
☆普段はブログに作ったお菓子を載せています。
https://komugiko-daisuki.com/
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